LA NOSTRA STORIA
Un mestiere
che nasce
da lontano.
Salumificio Marchini nasce dalla passione per l’arte della norcineria e dal profondo legame con la tradizione toscana.
IL NOSTRO MESTIERE
Custodireun patrimoniodi sapori.
Gesti. Tempo. Tradizione.
Ogni nostro prodotto racconta una storia fatta di sapori autentici, cura artigianale e rispetto per il tempo.
La cura, in ogni gesto.
Selezioniamo con attenzione le materie prime e seguiamo ogni fase della lavorazione con competenza e dedizione, mantenendo vivi i metodi della tradizione toscana.
Il valore del tempo.
Rispettiamo il tempo necessario a raggiungere la qualità che cerchiamo.
Per noi, fare salumi significa custodire un patrimonio di sapori e tramandarlo nel tempo.
Larderia storica di Colonnata
IL LEGAME CON LA TRADIZIONE
Tra pietra,
gusto e memoria.
La norcineria come patrimonio di gesti, sapori e storie da tramandare. Un legame con la tradizione toscana che accompagna il nostro lavoro e il piacere di ritrovarsi a tavola.
Scopri i nostri prodotti
COLONNATA | ALPI APUANE
Lardo di Colonnata IGP
UN’ECCELLENZA
SENZA TEMPO
Nel cuore di Colonnata, ai piedi delle Alpi Apuane,
nasce un prodotto unico, frutto di una tradizione
secolare e della sapienza artigianale che rende il
Lardo di Colonnata IGP un simbolo
della vera salumeria italiana.
IL RICONOSCIMENTO
Punteggio massimo
nella Guida Salumi d’Italia 2027
Siamo orgogliosi di aver ottenuto il massimo punteggio per il nostro
LARDO DI COLONNATA IGP nella Guida Salumi d’Italia 2027,
un’importante riconoscimento che valoriza il nostro impegno
quotidiano nella ricerca della qualità.
RISTORAZIONE · DISTRIBUZIONE · GDO